山東富舜新材料科技有限公司座落在美麗的“泉城”濟南。公司是集化學(xué)科研、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)為一體的綜合型企業(yè)。我公司擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設備，完善的產(chǎn)品檢測手段和質(zhì)量保證體系。我公司的員工具有較強的責任感。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，現已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類(lèi)上百個(gè)品種。歡迎各界朋友蒞臨參觀(guān)、指導和業(yè)務(wù)洽談。

增稠劑-----瓊脂

性狀

用石花菜提取物制成的瓊脂，是一種重要的植物膠，無(wú)色，無(wú)固定形狀，但屬于固體，可溶于熱水中。瓊脂可用來(lái)制作冷食品和微生物的培養基等。瓊脂通常被稱(chēng)為洋菜或洋粉，也叫石花膠，瓊脂含有豐富的膳食纖維（含量為80.9%），蛋白質(zhì)含量高，熱量低，具有排du養顏、瀉火、潤腸、jiang血壓、jiang血糖和防ai作用，被聯(lián)合國糧農組織確認為21世紀健康食品。

使用范圍

瓊脂是由海藻中提取的多糖體，是目前世界上用途廣泛的海藻膠之一。它在食品工業(yè)、yi藥工業(yè)、日用化工、生物工程等許多方面有著(zhù)廣泛的應用，瓊脂用于食品中能明顯改變食品的品質(zhì)，提高食品的檔次。價(jià)格很高。 其特點(diǎn):具有凝固性,穩定性,能與一些物質(zhì)形成絡(luò )合物等物理化學(xué)性質(zhì),可用作增稠劑,凝固劑,懸浮劑,乳化劑,保鮮劑和穩定劑.廣泛用于制造粒粒橙及各種飲料,果凍,冰淇淋,糕點(diǎn),軟糖,罐頭,肉制品,八寶粥,銀耳燕窩,羹類(lèi)食品,涼拌食品等等.瓊脂在化學(xué)工業(yè),醫學(xué)科研,可作培養基,藥膏基及其他用途.

瓊脂是以藻類(lèi)的石花菜屬(Gelidium)及江蘺屬(Gracilaria)制成的明膠產(chǎn)品，為zui常用的微生物培養基的固化劑，也用於肉、魚(yú)、禽類(lèi)罐頭和化妝品、藥品及牙ke醫liao。在釀造和葡萄酒工業(yè)中用作澄清劑，制作冰淇淋、糕點(diǎn)及沙拉調味料時(shí)用作增稠劑，并作金屬拉絲的潤滑劑等。

山東富舜新材料科技有限公司座落在美麗的“泉城”濟南。公司是集化學(xué)科研、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)為一體的綜合型企業(yè)。我公司擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設備，完善的產(chǎn)品檢測手段和質(zhì)量保證體系。我公司的員工具有較強的責任感。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，現已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類(lèi)上百個(gè)品種。歡迎各界朋友蒞臨參觀(guān)、指導和業(yè)務(wù)洽談。

增稠劑------結冷膠

性狀

結冷膠干粉呈米黃色，無(wú)特殊的滋味和氣味，約于150℃不經(jīng)熔化而分解。耐熱、耐酸性能良好，對酶的穩定性亦高。不溶于非極性有you溶劑，也不溶于冷水，但略加攪拌即分散于水中，加熱即溶解成透明的溶液，冷卻后，形成透明且堅實(shí)的凝膠。溶于熱的去離子水或整合劑存在的低離子強度溶液，水溶液呈中性。

　　結冷膠在陽(yáng)離子存在時(shí)，在加熱后冷卻時(shí)生成堅硬脆性凝膠。其硬度與結冷膠濃度成正比，并且在較低的二價(jià)陽(yáng)離子濃度時(shí)產(chǎn)生zui大凝膠硬度。結冷膠一般用量0.05％即可形成凝膠(通常用量為0.1％—0.3％)。所形成的凝膠富含汁水，具有良好的風(fēng)味釋放性，有入口即化的口感。結冷膠凝膠的凝固溫度在30-45℃范圍內，而凝膠的熔化溫度既可低于又可高于100℃，這取決于陽(yáng)離子類(lèi)型和濃度等條件。添加黃原膠—槐豆膠到結冷膠中，可使其凝膠硬度降低而彈性增強。

由于結冷膠優(yōu)越的凝膠性能，目前已逐步取代瓊脂、卡拉膠的使用。結冷膠廣泛的應用在食品中，如布丁，果凍，白糖，飲料，奶制品，果醬制品，面包填料，表面光滑劑，糖果，糖衣，調味料等。也用在非食品產(chǎn)業(yè)中，如微生物培養基，yao物的緩慢釋放，牙膏等。

　　結冷膠可以增強面制品面條的硬度、彈性、粘度，業(yè)有改善口感、抑制熱水溶脹，減少斷面和減輕湯汁渾濁等作用，加入到制作餅干的面團中，也可以起到改良餅干的層次，使餅干具有良好的疏松度的作用；結冷膠作為穩定劑應用于冰淇淋可提高保型性；用于蛋糕、奶酪餅中，具有保濕、保鮮和保形的效果；結冷膠應用于糖果，可以給產(chǎn)品提供優(yōu)越的結構和質(zhì)地，并縮短淀粉軟糖膠體形成的時(shí)間；也可用于替代果膠制備果醬和果凍，也能用于糕點(diǎn)和水果餡餅填料中；在肉制品和蔬菜類(lèi)制品的加工過(guò)程中，添加結冷膠會(huì )使其具有清爽的品味，起到彌補產(chǎn)品口味不足的良好作用。結冷膠可與其他水溶膠一起使用，用于凝膠寵物食品；可與蔗糖、檸檬酸鈉、緩慢溶解性酸（脂肪酸、己二酸）等混合成干料，加入沸水中，制成具有極高透明度的熱水甜點(diǎn)凝膠，具有人口后快速破碎，風(fēng)味釋放松好的特點(diǎn)；可替代果膠制作果醬．也可與淀粉結合或部分取代淀粉，用糕點(diǎn)和水果餡餅填料。

增稠劑是一種食品添加劑，主要用于改善和增加液體中粘度，使產(chǎn)品更加濃稠。其主要規格包括：
1.外觀(guān):通常為細膩的顆粒狀或粉末態(tài)物質(zhì)；有時(shí)具有膠體性質(zhì)、乳白或者微黃色,半透明無(wú)固定形狀;質(zhì)地均勻細滑無(wú)明顯沙礫感。顏色及質(zhì)感極易受原材料以及加工條件的影響而產(chǎn)生變化！保質(zhì)期易變的不穩定因素也需注意!所以選購時(shí)一定要問(wèn)清細節哦??！同時(shí)要保證其包裝完好未開(kāi)封的狀態(tài)下才可進(jìn)行郵購購買(mǎi)或是前往附近的廠(chǎng)家采購呦親!。2氣味:沒(méi)有明顯的味道,不過(guò)加入量過(guò)多的話(huà)可能會(huì )有一股人工香料添加物刺鼻的味道!
執行標準號：GB/T6483(Q開(kāi)頭的針對一般商品的統一的質(zhì)量檢驗)。以上信息僅供參考該產(chǎn)品的實(shí)際效果可能與實(shí)際情況有差異具體以實(shí)物為準用量在千分之三左右就可以達到很好的膏狀的稠密度（這是常規的使用比例），如果需要起到米漿的效果需要在5%到7%，建議可以根據生產(chǎn)設備發(fā)明的特性進(jìn)行調整。（不能多用）本不作為任何依據材料選擇必須遵守的原則等國家法律法規的具體使用請務(wù)必根據當地的相關(guān)政策法規調整方案.。一般情況下對于日常飲食我們是不需要的補充一些特別的食材配方（營(yíng)養餐配制比如面糊稀飯飲品之類(lèi)的等等),還有便是非正常性食用的辦法了。。還是需要根據相關(guān)情況再斟酌決定自己到底是否適合食用此類(lèi)物品呢？如果您對我的回答滿(mǎn)意希望您可以更詳細地描述您的問(wèn)題以便我可以更好地幫助您解決它。因為不同品牌的產(chǎn)品可能存在不同的成分和使用方法因此查看具體的說(shuō)明書(shū)以確保正確應用這些化學(xué)品來(lái)滿(mǎn)足您的需求并遵循所有安全指南和建議?！薄按送?，”我建議您咨詢(xún)人士獲取的意見(jiàn)?！啊笨傊谑褂们皯屑氶喿x說(shuō)明并根據個(gè)人情況和用途謹慎適量選用增稠劑這類(lèi)化學(xué)制品。